Dans cet article, nous verrons les différents types de restaurants (« tratorrie », « osterie » et « agriturismi »). Je vous parlerai également des spécialités sardes et vous donnerai mes bonnes adresses.
Présentation des différents type d’établissements
- Les restaurants proposent généralement un cadre élégant et un service soigné.
- Les trattorie et les osterie sont des structures familiales. Les prix sont modérés et l’ambiance est conviviale.
- Les agriturismi font souvent partie d’une exploitation agricole. Ils ont un élevage et un potager.
Mes conseils :
- Dans les trattorie typiques : le serveur vous présente souvent la carte de vive voix. Demandez la liste de prix avant de commander, cela vous évitera des déconvenues au moment de l’addition.
- Évitez les menus touristiques.
Quand se restaurer ?
- Le déjeuner est généralement servi de 12H30 à 15H.
- Le dîner de 20 H à 23H.
Les spécialités sarde…
Le repas traditionnel se compose :
- d’un antipasto ou hors-d’oeuvre (crudité, charcuterie, légumes)
- d’un primo piatto (premier plat) : il est parfois à base de riz, mais le plus souvent ce sont des pâtes.
- d’un secondo (viande ou poisson) que l’on peut accompagner d’un contorno (légumes ou salade).
- le fromaggio (fromage)
- la frutta (les fruits), dolce (gâteau), gelato (glace), semifreddo (gâteau glacé)
Les boissons
- l’eau : on vous apporte généralement une bouteille d’eau minérale. Les italiens ne consomment pas l’eau du robinet. Elle pourra être plate (non gassata) ou gazeuse (gassata).
- les vins se commandent à la carte, mais certains établissements proposent des pichets (vino in caraffa). Dans le cas du pichet, précisez si vous voulez un quart (quartino) ou le demi-litre (mezzo litro). Vous pouvez aussi demander le vin de la casa (vino della casa) ou commander une bouteille de vin. 😉
- La bière est servie en bouteille ou en pression (alla spina).
Les glaces
Les glaces italiennes et les sorbets participent au plaisir des vacances.
Une petite photo pour vous mettre l’eau à la bouche 😉
Dans les grandes gelaterie, vous réglerez d’abord votre glace à la caisse, en précisant la taille désirée, puis muni d’un ticket, vous vous adresserez à la serveuse et choisirez le parfum.
D’autres spécialités locales
Le soir de notre arrivée, notre hôte airbnb nous a offert une bouteille de vin, des gâteaux et un pane CARASAU :
Parmi les spécialités Sarde, nous avons trouvé un peu du nord de la France… 🙂
Mes adresses
Mon bar à vin préféré à Cagliari
Adresse : LOCANDA CADDEO – Via Roma, 5 – 09124 Cagliari
Tous les jours nous allions prendre l’apéritif dans un bar à vin situé à proximité de la marina et sous les arcades.
J’ai aimé ce petit bar, car les prix sont abordables, les vins au verre sont délicieux et le service est généreux.
Selon notre humeur, nous commandions soit un verre de vin sarde, soit un Spritz (et parfois les deux 😉 )
Chaque fois que vous commandez un verre, la serveuse vous apporte des morceaux de pizzas. Comptez 9,9€ pour 2 verres + morceaux de pizzas.
Restaurant SA LOLLA à BARUMINI
Après notre visite de Su Nuraxi, nous nous sommes rendu au village de Barumini pour déjeuner.
Nous avons découvert par hasard ce restaurant.
Le cadre est authentique et la carte est variée.
Budget : à partir de 30€ le repas. Notez que le service est très généreux.
Adresse : SA LOLLA- di Piras Annarella & C- Via Cavour, 49 – 09021 BARUMINI.
La trattoria La Grotta
Le prix est raisonnable et le service sympathique. Vous avez la possibilité de manger en terrasse.
Budget à 2 : à partir de 30€
Adresse : via vittorio Porcile, 7 – cagliari
Anticacagliari Ristorante
Budget à 2 : à partir de 45€
Adresse : via sardegna, 49
RESTAURANT
Budget à partir de 25€ pour 2
SARDEGNA 85 DI ZHOU SHIRAN – via sardegna 85 Cagliari
BAR TRATTORIA SERAFINO – VIA LEPANTO, 6
Budget pour 2 personnes à partir de 60€
RISTORANTE PIZZERIA GRIGLIERIA STEAK HOUSE
Via leonardo da Vinci 103
Budget pour 2 : 40€
mon restaurant préféré
Ammenlos – via sassari, 120 Cagliari.
Il vous faudra réserver pour avoir une table.
Budget : 50€ pour 2 personnes
Pour conclure, si vous devez faire qu’un seul restaurant à Cagliari, je vous recommande fortement Ammenlos.
Je vous souhaite un bon voyage en Sardaigne.
PS : Au fils de mes articles, je reviendrai sur certains points d’intérêts.
Je vous souhaite un bon voyage à Cagliari.